TEMPURA DE VERDURAS

Hola Chefs Caseros !!!!

Estos dos meses de verano estaré como el Guadiana ya que habrá días que esté sin conexión y no podré poner todas las recetas que quiera ni podré visitar vuestros blogs ....pero ya me pondré al día .
Hoy os traigo una receta muy rápida que está buenísima !!!Una tempura de verduras .Como tenía justo un bote de tempura de Santa Rita que le tocó ami marido en el concurso de CarisNosotros También decidí preparar de picoteo esta receta y el resultado fue buenísimo.

INGREDIENTES

• calabacín 
• pimiento rojo 
• pimiento verde 
• pimiento amarillo 
• preparado de tempura Santa Rita

ELABORACIÓN

1. Lavamos las verduras y las cortamos en tiras.El calabacín lo ponemos con piel. 
2. Mezclamos en un recipiente amplio 3 partes de agua muy fría (300 g.) con 2,2 ó 2,3 partes de Santa Rita Tempura Verduras (220 ó 230 g.).Primero vertemos el agua y añadimos poco a poco esta harina removiendo con batidor de varillas o un tenedor, hasta conseguir un batido ligeramente espeso (no usar batidora eléctrica, calienta el batido y lo estropea). Este preparado lleva una pequeña cantidad de sal. 
3. Sumergimos las verduras en la tempura y las freímos en abundante aceite de oliva añadiendo los alimentos al aceite poco a poco para que no baje bruscamente la temperatura, el aceite de oliva a de estar siempre muy caliente (180ºC); en pocos segundos las piezas deben alcanzar una tonalidad dorada. 
4. Una vez fritas ponemos las verduras sobre papel absorbente para que escurra el aceite en otro plato, emplatamos y decoramos : con una rodaja de limón, mayonesa o salsa de sabores… 
5. A disfrutar !!!!