martes, 26 de julio de 2011

DOBLE PREMIO DOBLE PINK

Hola Chefs Caseros !!!!
Como os comenté estoy desconectada ya que me subí con los niños al pueblo a pasar el verano .Así que he aprovechado que he venido ala ciudad para ver vuestros comentarios y blogs y que grande ha sido mi sorpresa !!!
Me han regalado este precioso premio por partida doble :













Gracias a Noelia del blog http://piorecetas.blogspot.com/ y a Sonia de http://cocinandosonrisas.com/ que me han otorgado este premio .Me halaga un montón la verdad!!!pero ahora viene lo difícil...elegir  a 10 blogs que para mí tienen unas manos maravillosas ...y es que me encantan todos los blogs que sigo ...y que son mas de 100 ( es que ya no los cuento ...)así que voy a poner los blogs en los que me he inspirado en los últimos meses para crear recetas ...

viernes, 8 de julio de 2011

TEMPURA DE VERDURAS



Hola Chefs Caseros !!!!

Estos dos meses de verano estaré como el Guadiana ya que habrá días que esté sin conexión y no podré poner todas las recetas que quiera ni podré visitar vuestros blogs ....pero ya me pondré al día .
Hoy os traigo una receta muy rápida que está buenísima !!!Una tempura de verduras .Como tenía justo un bote de tempura de Santa Rita que le tocó ami marido en el concurso de CarisNosotros También decidí preparar de picoteo esta receta y el resultado fue buenísimo.

INGREDIENTES
  • calabacín 
  • pimiento rojo 
  • pimiento verde 
  • pimiento amarillo 
  • preparado de tempura Santa Rita
ELABORACIÓN


  1. Lavamos las verduras y las cortamos en tiras.El calabacín lo ponemos con piel. 
  2. Mezclamos en un recipiente amplio 3 partes de agua muy fría (300 g.) con 2,2 ó 2,3 partes de Santa Rita Tempura Verduras (220 ó 230 g.).Primero vertemos el agua y añadimos poco a poco esta harina removiendo con batidor de varillas o un tenedor, hasta conseguir un batido ligeramente espeso (no usar batidora eléctrica, calienta el batido y lo estropea). Este preparado lleva una pequeña cantidad de sal. 
  3. Sumergimos las verduras en la tempura y las freímos en abundante aceite de oliva añadiendo los alimentos al aceite poco a poco para que no baje bruscamente la temperatura, el aceite de oliva a de estar siempre muy caliente (180ºC); en pocos segundos las piezas deben alcanzar una tonalidad dorada. 
  4. Una vez fritas ponemos las verduras sobre papel absorbente para que escurra el aceite en otro plato, emplatamos y decoramos : con una rodaja de limón, mayonesa o salsa de sabores… 
  5. A disfrutar !!!!





miércoles, 6 de julio de 2011

UN DÍA CON DINA

Hola Chefs Caseros !!!!


Que ganas tenía de contaros como fue mi día con Dina del blog Dulces Suspiros !!!!!Ya sabéis que he estado de vacaciones y Dina sin pensárselo dos veces al saber que iba más cerca de su casa que donde vivo ...2 horas de viaje !!!!!( esta mujer es un sol )se vino a verme y enseñarme de paso trabajar el fondant que tanto miedo le tenía ....Fue un día maravilloso no sólo por las lecciones culinarias que aprendí con ella ....sino por lo maja que es !!!!bueno bueno que risas .....nos reímos un montón las dos contándonos anécdotas y mis hijos y mi sobrino se lo pasaron en grande decorando galletas !!!!Escribo muy deprisa ? Es que no sé como contaros el día tan estupendo que fue !!!!
Sabéis que ....? Os pongo las fotos y vosotros así podréis ver lo bien que lo pasamos !!!!

  • Aquí os pongo las fotos de las galletas que decoramos con fondant :
















  • QUE DELICIA DE GALLETAS !!!!!
Mirad que tarta tan bonita de Hello Kitty !!!!duró un suspiro de lo rica que estaba !!!!




















  • Dina me regaló unas deliciosas y preciosas galletas !!!ummm que poco duraron....