martes, 10 de mayo de 2011

CASCO DE PATATA TOP SECRET


Hola Chefs Caseros !!!!
Vaya días más soleados que vamos teniendo !!!! y apetece una ensaladita ....
INGREDIENTES:

  • Patatas nuevas medianas ( una por persona )
  • aceite de oliva
  • ensalada variada
  • vinagre de grosella o el que tengáis a mano 
  • para la salsa :
  • 1 huevo cocido
  • 2 pimientos del piquillo
  • 3 cucharadas de mahonesa 


ELABORACIÓN
  1. Primero lavamos las patatas y las cocemos .Yo las puse en la olla a presión unos 4 minutos desde que sube la válvula .Tienen que quedar en su punto exacto porque si quedan muy blandas no se podrán cortar.
  2. Con cuidado las sacamos y partimos por la mitad a lo largo y las ponemos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva para que se doren.Primero por la parte sin piel y luego le das la vuelta.Las salamos y si quieres le puedes añadir pimienta negra o ajo en polvo y perejil ( a tu gusto ).
  3. Mientras se dora la patata hacemos la salsa : en un vaso de batidora ponemos el huevo cocido ,los pimientos y la mahonesa y lo trituramos todo hasta hacer una salsa cremosa.Si queda muy pastosa añadirle más mahonesa .Reservamos .
  4. En un plato ponemos un montoncito de ensalada y le añadimos lo que más nos guste.(  yo en este caso añadí maíz y pipas ) lo aliñamos y al lado colocamos la patata y un poquito dela salsa .
  5. A disfrutar !!!!





12 comentarios:

  1. ¡Que ricas esas patatitas! Y con la ensalada le va que ni pintado.

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  2. Con esa salsa tiene que estar... que rica!! las patatas buenísimas, besos

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  3. Hola que rica la patata asi con la salsita , si que ya apetecen estos platos fresquitos.

    Un besote

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  4. nunca he servido una ensalada acompañada de patata y me gusta la idea!

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  5. deliciosa receta, te la copio, besos

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  6. Menuda ensaladita rica que nos presentas, tienes toda la razón con el calorcito lo que apetece es este tipo de platos. Qué patata más bien preparada.
    Besitos.

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  7. Vaya pinta!!me has conquistado totalmente, me encantan este tipo de ensaladas que no parecen ensaladas,jeje, mu xula la vinagreta,
    Un abrazo

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  8. que ricoooooo,la verdad que me lo comia sin pensarmelo,un beso

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  9. Que ricas estas patatas, no las he hecho nunca así pero me tomo nota.
    Besos

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  10. Que buena pinta tiene,que pena que este a dieta.............Os invito a todos a que os paseis por mi blog que estoy haciendo un sorteo por mi cumple-blog.

    Besitos.http://www.losdulcesdeeva.blogspot.com/

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  11. me encanta todo lo que lleve patata!

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  12. Una ensalada bien rica!!!!!!Gracias por tu visita
    Besos

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