Hola
Chefs Caseros !!!
Un día descubrí una receta de tarta de chocolate del blog
Aliter Dulcia y me quedé enamorada!!!!menuda tarta ....si es que tenéis que ver su
blog que es un sin fin de deliciosas recetas y que fotos !!!!Yo he cambiado un poco su receta original porque no tenía todos los ingredientes.
Bizcocho
- 175 gr de mantequilla ablandada.
- 175 gr de azúcar moreno.
- 3 huevos.
- 2 cucharadas de sirope o jarabe de arce.
- 200 gr de harina.
- 80 gr de cacao en polvo
- 1 sobre de levadura.
- 1 yogur natural
Almíbar
- 1 vaso de agua
- 5 cucharadas de azúcar
- un buen chorro de brandy o un licor dulce
- unas cucharadas de mermelada de frutos del bosque (o de moras ,fresas o frambuesa )
Cobertura y relleno
- 225 gr de chocolate negro troceado.
- 50 gr de azúcar moreno .
- 225 gr de mantequilla en dados.
- medio vaso de leche .
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Elaboración
Mezclar con Thermomix o a mano la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema que doble su volumen.
Mezclar los huevos uno a uno y finalmente el cacao,el yogur , la harina y la levadura .
Nos saldrá una crema densa que verteremos en un molde untado de mantequilla y espolvoreado con un poco de harina .Luego lo meteremos en el horno unos 30-40 minutos a 180 ºC.
Dejamos enfriar el bizcocho y lo cortamos por la mitad. Remojamos cada uno de los discos con el almíbar y reservamos .
Para preparar la cobertura mezclamos todos los ingredientes y lo ponemos en un cazo al fuego para que formen una crema . Dejamos enfriar hasta que pueda trabajarse con ella. Quedará muy líquida pero al enfriarse se quedará una crema para cubrir la tarta.
A disfrutar !!!!