TARTA DE CHOCOLATE DULCIA

Hola Chefs Caseros !!!
Un día descubrí una receta de tarta de chocolate del blog Aliter Dulcia y me quedé enamorada!!!!menuda tarta ....si es que tenéis que ver su blog que es un sin fin de deliciosas recetas y que fotos !!!!Yo he cambiado un poco su receta original porque no tenía todos los ingredientes.

Bizcocho

• 175 gr de mantequilla ablandada. 
• 175 gr de azúcar moreno. 
• 3 huevos. 
• 2 cucharadas de sirope o jarabe de arce. 
• 200 gr de harina. 
• 80 gr de cacao en polvo 
• 1 sobre de levadura. 
• 1 yogur natural

Almíbar

• 1 vaso de agua 
• 5 cucharadas de azúcar 
• un buen chorro de brandy o un licor dulce 
• unas cucharadas de mermelada de frutos del bosque (o de moras ,fresas o frambuesa ) 

Cobertura y relleno

• 225 gr de chocolate negro troceado. 
• 50 gr de azúcar moreno . 
• 225 gr de mantequilla en dados. 
• medio vaso de leche . 
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Elaboración

Mezclar con Thermomix o a mano la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema que doble su volumen.
Mezclar los huevos uno a uno y finalmente el cacao,el yogur , la harina y la levadura .
Nos saldrá una crema densa que verteremos en un molde untado de mantequilla y espolvoreado con un poco de harina .Luego lo meteremos en el horno unos 30-40 minutos a 180 ºC.
Dejamos enfriar el bizcocho y lo cortamos por la mitad. Remojamos cada uno de los discos con el almíbar y reservamos .
Para preparar la cobertura mezclamos todos los ingredientes y lo ponemos en un cazo al fuego para que formen una crema . Dejamos enfriar hasta que pueda trabajarse con ella. Quedará muy líquida pero al enfriarse se quedará una crema para cubrir la tarta.
A disfrutar !!!!