martes, 13 de septiembre de 2011

Crema de calabacín

Hola Chefs Caseros !!!
Hoy os traigo una crema que probé en el 40 ª aniversario de Asun y Nando .Asun es una crack preparando celebraciones y esta fue una pasada !!!
Preparó ella casi todos los canapés y decoró el pub con ayuda de varias amigas .Era una fiesta Ibicenca y teníamos que vestir de blanco .Todo estaba adornado con velas ,flores de hortensias,faroles etc .Que bonito !!!!
Mirad como lo adornó ( saqué las fotos con el móvil así que no son muy buenas ...)




























Y aquí tenemos el plato del que hablaremos ahora ....























  • No me digáis que no le quedó precioso !!!!
No me enrollo más ....os dejo la receta :
Ingredientes

  • 2 puerros
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 calabacín mediano
  • 1 vaso de leche
  • 1 pastilla de caldo de pollo o carne
  • 6 quesitos
  • pimienta blanca y nuez moscada
  • sal
Elaboración
  1. En una olla ponemos el aceite con la mantequilla y le añadimos el puerro cortado en láminas,luego elajo y dejamos que se rehogue un poco.Añadimos el calabacín también en láminas y lo rehogamos otro poquito.
  2. Le añadimos la leche y la pastilla de caldo y lo dejamos todo que se cueza a fuego medio.
  3. Una vez hecha la verdura lo pasamos todo por la batidora ;le añadimos los quesitos y volvemos a batir todo.
  4. Lo ponemos apunto de sal ,y le añadimos las especias.
  5. Si lo queréis más suave lo podéis pasar por el chino.
  6. Se puede tomar caliente o frío.
  7. A disfrutar !!!






8 comentarios:

  1. Que variedad de canapés, me encanta comer en plan aperitivos..
    Y la crema de calabacín muy buena,...yo suelo prepararla mucho, aunque diferente versión.
    Besos

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  2. Hola Aneeeee!!! menudo fiestorro con canapeses variados!!!! yo ahí ni fiesta ibicenca ni ná!! me pongo al lau de esas bandejas y de ahí no me mueve ni dios!!! jajaajaja!!! esa cremina de calabacín tiene una pinta excelente!!!! tomo nota pa la jefa que yo y las cremas no nos llevamos muy bien!!! pero me gustan ehh!! :)))

    Graciñas por tu comentario en el blog de las salsas amiga!!!!

    Un besiño!! Tito el salseiro!! :))

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  3. Menuda mesa eso es una celebración y lo demás tonterias, y la copita superchula.
    BEsines

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  4. Menuda variedad de canapés... cada cual más rico, ... seguro que lo pasaste genial!
    La crema tiene una pinta buenísima...!

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge

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  5. ¡que linda fiestita! me encanta cuando sirven platitos distintos, i love finger food!

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  6. Un autentico festín de pintxos, que ricos, la crema presentada en vasitos me encanta.
    Menudo cambio le has dado al blog, muy chulo, un beso

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  7. Qué banquete tan estupendo y qué menú tan bueno. Así da gusto. te felicito, tienes un blog estupendo, me quedo encantada.

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  8. Menuda mesa espectacular. La crema de calabacín me encanta, a mis hijos no tanto pero como son pequeños aún les puedo engañar un pelín.
    Gracias guapa por esta entrada tan completa.
    Besitos.

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