Crema de calabacín

Hola Chefs Caseros !!!
Hoy os traigo una crema que probé en el 40 ª aniversario de Asun y Nando .Asun es una crack preparando celebraciones y esta fue una pasada !!!
Preparó ella casi todos los canapés y decoró el pub con ayuda de varias amigas .Era una fiesta Ibicenca y teníamos que vestir de blanco .Todo estaba adornado con velas ,flores de hortensias,faroles etc .Que bonito !!!!
Mirad como lo adornó ( saqué las fotos con el móvil así que no son muy buenas ...)

Y aquí tenemos el plato del que hablaremos ahora ....

• No me digáis que no le quedó precioso !!!!

No me enrollo más ....os dejo la receta :
Ingredientes

• 2 puerros
• 2 dientes de ajo pelados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 calabacín mediano
• 1 vaso de leche
• 1 pastilla de caldo de pollo o carne
• 6 quesitos
• pimienta blanca y nuez moscada
• sal

Elaboración

1. En una olla ponemos el aceite con la mantequilla y le añadimos el puerro cortado en láminas,luego elajo y dejamos que se rehogue un poco.Añadimos el calabacín también en láminas y lo rehogamos otro poquito.
2. Le añadimos la leche y la pastilla de caldo y lo dejamos todo que se cueza a fuego medio.
3. Una vez hecha la verdura lo pasamos todo por la batidora ;le añadimos los quesitos y volvemos a batir todo.
4. Lo ponemos apunto de sal ,y le añadimos las especias.
5. Si lo queréis más suave lo podéis pasar por el chino.
6. Se puede tomar caliente o frío.
7. A disfrutar !!!