Focaccia de cebolla y romero Concurso Trini Altea

Hola Chefs Caseros !!!
Hoy os traigo una variación de una receta que puse hace unas semanas y que hemos preparado mi hijo y yo para el concurso de Toñi  en su blog que está dedicada a las madres .Y como teníamos mono de otra focaccia aquí tenéis esta rica receta.
Ingredientes  4 focaccias

• 450 gr de harina de fuerza
• 2 cucharaditas de levadura rápida 
• sal marina
• sal en escamas
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 4 cucharaditas de oliva virgen extra
• 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen
• media cebolla

Elaboración

1. Tamizamos la harina en un cuenco grande y añadimos la levadura y una cucharita de sal marina.Incorporamos las hierbas bien picadas y lo batimos todo  con la ayuda de una cuchara de madera o una batidora de varilla junto con el aceite de oliva y 250 ml de agua templada hasta obtener una pasta suave.La sacamos del cuenco y la amasamos unos 10minutos.
2. Untamos un cuenco con aceite ,colocamos la masa y lo cubrimos con un paño húmedo o film trasparente.Lo dejamos reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño ( 1 hora )
3. Golpeamos la masa con los nudillos para sacar el aire ( tampoco os paséis que os conozco y os quedáis sin masa ....)La dividimos en 4 trozos y los aplanamos para sacar cuatro masas de 1 cm de 
4. grosor ( más o menos...)Mi hijo lo hizo a lo bestia y lo dejo todo en una jajajaja Las colocamos en una bandeja de horno untada con aceite y las dejamos reposar cubiertas con film durante unos 20 minutos.
5. Precalentamos el horno a 220ºC
6. Preparamos la mezcla de la cebolla :picamos la cebolla finamente y la mezclamos con las hojas de romero y el aceite.
7. Esparcimos la mezcla de cebolla   y sal en escamas por encima de los panes  y los horneamos durante 15-20 minutos.Al sacarlos los cubrimos con un paño limpio para que se enfríen( en mi casa no dio tiempo !!!) .Consumir el mismo día y a Disfrutar !!!

Y aquí estamos mi hijo y yo con las manos en harina jajajaj