Crema de calabacín

Hola Chefs Caseros !!!
Hoy os traigo una crema que probé en el 40 ª aniversario de Asun y Nando .Asun es una crack preparando celebraciones y esta fue una pasada !!!
Preparó ella casi todos los canapés y decoró el pub con ayuda de varias amigas .Era una fiesta Ibicenca y teníamos que vestir de blanco .Todo estaba adornado con velas ,flores de hortensias,faroles etc .Que bonito !!!!
Mirad como lo adornó ( saqué las fotos con el móvil así que no son muy buenas ...)

Y aquí tenemos el plato del que hablaremos ahora ....

• No me digáis que no le quedó precioso !!!!

No me enrollo más ....os dejo la receta :
Ingredientes

• 2 puerros
• 2 dientes de ajo pelados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 calabacín mediano
• 1 vaso de leche
• 1 pastilla de caldo de pollo o carne
• 6 quesitos
• pimienta blanca y nuez moscada
• sal

Elaboración

1. En una olla ponemos el aceite con la mantequilla y le añadimos el puerro cortado en láminas,luego elajo y dejamos que se rehogue un poco.Añadimos el calabacín también en láminas y lo rehogamos otro poquito.
2. Le añadimos la leche y la pastilla de caldo y lo dejamos todo que se cueza a fuego medio.
3. Una vez hecha la verdura lo pasamos todo por la batidora ;le añadimos los quesitos y volvemos a batir todo.
4. Lo ponemos apunto de sal ,y le añadimos las especias.
5. Si lo queréis más suave lo podéis pasar por el chino.
6. Se puede tomar caliente o frío.
7. A disfrutar !!!

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CREMA DE CALABAZA

Hoy toca una rica cremita para preparar nuestro lindo estómago a los atracones que alguno nos daremos este fin de semana.....porque no se vosotros pero yo el fin de semana me suelto la melena y como todo lo que me apetece,que casi siempre es todo lo que lleve chocolate ....(ya sabéis que es bueno para el estrés !!!!!)
La verdad que esta crema está muy rica y si no os gustan  mucho las cremas de verduras esta si que os gustará.
INGREDIENTES

• Patatas (unas 2 patatas grandes )
• calabaza  500 gr
• zanahoria ( 3 de tamaño grande )
• cebolla (un cuarto de 1 cebolla )
• aceite de oliva virgen
• 1 pastilla de caldo de carne ( de la marca que queráis)
• nata de cocinar 200 ml

ELABORACIÓN

1. ponemos las patatas , la calabaza ,las zanahorias y la cebolla (todo pelado y troceado) en una olla a  presión le añadimos una pastilla de caldo de carne y un chorrito de  aceite de oliva y lo ponemos al fuego.Cuando suba la segunda válvula bajar el fuego y dejar cocer unos 10 minutos.Retiramos del fuego y lo pasamos todo por la batidora .ponemos la crema a punto de sal , le añadimos la nata y lo batimos de nuevo.

Ya está preparada para servir!!!!!

TOPSECRET
Yo para acompañar  la crema tuesto rebanadas de pan de molde  (que he aliñado con un poco de ajo en  polvo ) en el horno y lo corto en dados o triángulos muy pequeños.

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