CAKE- POPS ( O COMO SE ESCRIBA ....)

Hola Chefs caseros !!!!
Que bonita la mañana tra la ra la ri ta .......que sol hace....que temperatura más buena....y diréis ....pero que feliciana esta chica ....bueno ....es que  a mal tiempo.... buena cara!!!!!y con el mal tiempo me refiero a la pi............CRISIS Y TODOS LOS PROBLEMAS QUE TRAE CONSIGO !!!!!
Y como paso de caer en la desesperación pues he decidido que no voy a quitar la sonrisa de mi cara !!!!y como a nadie amarga un dulce os traigo esta receta que he visto en muchos blogs con la que se puede aprovechar ese bizcocho ,o magdalenas o tarta con bizcocho que te ha sobrado....QUE HAY QUE AHORRAR !!!!!!Yo aproveché una tarta que hice para el cumpleaños de uno de mis hijos y que os pondré ahora .
INGREDIENTES

• bizcocho sobrante 
• queso de untar o mantequilla ( yo como tenía un bizcocho muy jugoso recubierto de mantequilla como que no necesité añadir nada )
• chocolate con leche y chocolate negro 
• adornos como fideos de colores
• palitos de  brochetas

ELABORACIÓN

• Mezclamos en un bol grande el bizcocho que habremos desmenuzado con las manos  con el queso o la mantequilla y formamos unas bolas como las albóndigas .Las metemos en la nevera para que se endurezcan un poco.

• Derretimos el chocolate en el microondas con cuidado en tandas de 40 segundos ( dependiendo de la cantidad variará el tiempo ) y untamos la punta del palito en el chocolate y pinchamos cada bola de bizcocho.

• Volvemos a meterlo en la nevera para que se enfríe unos 5 minutos .Si el chocolate se ha endurecido le damos un poco de calor en el micro y ahora cogemos las bolas y las cubrimos con el chocolate .Las pinchamos en algún corcho o huevera o lo que tengamos a mano .espolvoreamos con fideos de colores o confeti o lo que queráis y las dejamos enfriar .

• A disfrutar !!!!!

TOP SECRET:

• No añadáis demasiada mantequilla o queso porque se os ablandará demasiado la masa .
• Y no se os ocurra hacer las bola tan grandes como yo !!! que no veáis como las pasé para que no se me cayeran las dichosas bolitas ....
• Ahora que de sabor una pasada !!!!!

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PLUMCAKE

Hola chefs caseros !!!
HOY ESTOY CONTENTA !!!!Tengo un grupo magnífico de blogs en el proyecto de Mami Papi....y me encanta como se mueven todas para conseguir bonitos premios para los niños y ya no os cuento de Dina...que es la que ha impulsado este movimiento ....madre mía ...esa mujer no se que desayuna pero tiene un empuje....es una gozada leer lo que escribe porque o te partes de risa o piensas...esta mujer es como un pulpo que todo lo abarca !!!!!que me deja alucinada a mí y a las demás !!!!
Ya solo nos faltaba tomarnos un café con dulces mientras nos contamos las cosas que queremos hacer en el blog que hemos creado juntas para acoger en él el concurso :
Ay !!! ya no me enrollo más !!!
A la receta !!!!
INGREDIENTES

• 150 gr de harina floja
• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de azúcar
• 3 huevos
• 200 gr de pasas de corinto
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• mantequilla y harina para untar

ELABORACIÓN

1. Ponemos en un cuenco la mantequilla y la batimos hasta que quede cremosa .Ahora añadimos el azúcar y los huevos de uno en uno,mezclamos .
2. Agregamos la levadura en polvo a la harina y la vamos añadiendo poco apoco a la masa de antes.
3. Enharinamos ligeramente las pasas para que se repartan bien y las añadimos a la masa.
4. Untamos bien de mantequilla todas las paredes del molde para plumcake y vertemos la masa.
5. Lo horneamos a 150-180 ºC unos 40-60 minutos (mi horno es bastante potente ....si no es el tuyo lo dejas 6o-70 minutos )
6. Sacamos del molde y dejamos enfríar.
7. A disfrutar!!!!!

TOP SECRET

• Esta receta la he sacado del libro Repostería Casera
• Si veis que mi plumcake tiene pocas pasas es porque solo tenía 100 gr jijiji 
• le añadí un poco de mermelada de higos a la masa antes de hornear y no veáis que puntito da....

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BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE Y FRESAS

Hola chefs caseros !!!

Hoy os traigo una receta que he descubierto en el blog Bocados dulces y salados y que estaba tan impresionante que la tuve que hacer enseguida para ver como sabía....y os puedo decir que no será la primera vez que la haga porque estaba deliciosa !!!!

La receta original es con grosellas pero como no es fácil encontrarlas las cambié por fresas y el resultado también fue magnífico !!!

INGREDIENTES

• 20g de mantequilla a temperatura ambiente
• 4 huevos
• 125g de azúcar
• 90g de harina tamizada
• 30 g de cacao en polvo
• 200ml de nata
• 50g de azúcar
• 200g de fresas
•  azúcar glas

ELABORACIÓN

• Primero montamos los huevos con el azúcar al baño maría hasta que la mezcla suba un poco y cambie a un color más claro.

• Añadimos la harina y el cacao que habremos  tamizado antes, en varias tandas y después le añadimos la mantequilla .

• Echamos  la masa en una placa de horno en la que habremos colocado una lámina de papel de hornear vegetal,  y lo metemos en el horno precalentado a 170º durante 8 minutos más o menos. Lo sacamos del horno  y lo volcamos sobre un paño húmedo. Retiramos el papel vegetal y enrollamos el bizcocho con el paño y lo dejamos enfriar.

• De mientras montamos la nata con el azúcar y añadimos las fresas picadas en trocitos (reservamos algunas para adornar).
•  Untamos todo el bizcocho con la nata y enrollamos.

•  Espolvoreamos con azúcar glas y adornamos el brazo con las fresas y unos botones de nata.
• A disfrutar !!!!

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BIZCOCHO DE YOGHOURT

Hoy toca una receta dulce y he pensado en poneros el típico bizcocho de yoghourt que podéis versionar a vuestro antojo.Con la misma base de bizcocho si le añadís diferentes ingredientes cambiará su sabor completamente!!!!  y lo mejor es que se hace en un momento !!!!

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 1 yoghourt natural
• 3 medidas de harina
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de aceite girasol
• 1 sobre de levadura ( Royal )
• margarina y harina para untar en el molde

ELABORACIÓN

1. En un bol grande añadimos el yoghourt y  su envase lo utilizamos para medir la harina,el azúcar y el aceite.
2. Añadimos también los huevos y la levadura y lo mezclamos todo .
3. Untamos el molde del bizcocho con un poco de margarina y espolvoreamos con harina .
4. Volcamos la mezcla en el molde  y horneamos a 175-180 Cº  unos 30 minutos más o menos.
5. Sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar y ya estará listo para disfrutar !!!

TOPSECRET

• Como veis en las fotos he hecho dos versiones diferentes del bizcocho:

1. El primero lleva  la ralladura de 1 limón.
2. El segundo lleva pepitas de chocolate.

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BIZCOCHO DE DAN LEPARD II

Os preguntaréis que hago poniendo dos recetas el mismo día pero no es así ....es la misma receta!! lo que pasa es que me sobraba parte de la masa de los muffins y como no tenía mas que una bandeja para hacer magdalenas decidí hacer una especie de bizcocho y la verdad que me gustó mucho más que los muffins por el hecho de que le añadí nueces y que lo dejé mas jugoso que los muffins que los horneé demasiado y me quedó de miedo . Que rico !!!!


INGREDIENTES

• 50 gr. de maizena 
• 3 cucharadas soperas de cacao valor puro (sin azúcar) 
• 100gr. de azúcar moreno 
• 100 gr. de azúcar blanco 
• 225 gr. de agua 
• 75 gr. de mantequilla 
• 75 gr. de aceite de girasol 
• 125 de chocolate ( 60-77%) 
• 2 cucharadas de café de extracto de vainilla 
• 2 huevos 
• 125gr. de harina 
• 2,5 cucharadas de café de levadura royal 
• nueces (150 gr o más si te gustan mucho ) 
• azucar glass (adorno )

ELABORACIÓN

1. En un cazo mezclamos la maizena, el cacao, el azúcar y el agua. Lo ponemos a fuego suave y lo removemos constantemente mientras hierve hasta que la mezcla coja la consistencia de una crema. Sacamos del fuego. 
2. Añadimos la mantequilla y el chocolate que hemos cortado en trocitos y lo mezclamos todo removiendo con ayuda de una varilla. 
3. Añadimos el aceite, la vainilla y un huevo, mezclamos todo bien y añadimos el otro huevo. 
4. Ahora añadimos la harina y la levadura ya tamizadas junto con las nueces picadas (en trozos un poco grandes )y lo volvemos a mezclar. 
5. Añadimos la masa a un molde de bizcocho rectangular que hemos untado de mantequilla y harina . 
6. Introducimos la bandeja con el molde en el horno precalentado antes a 175 º y lo horneamos de 20-25 minutos. 
7. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar; 
8. Desmoldamos y espolvoreamos el bizcocho con azúcar glass.Y ya estará listo para disfrutar!!!!.

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