UN DÍA CON DINA

Hola Chefs Caseros !!!!

Que ganas tenía de contaros como fue mi día con Dina del blog Dulces Suspiros !!!!!Ya sabéis que he estado de vacaciones y Dina sin pensárselo dos veces al saber que iba más cerca de su casa que donde vivo ...2 horas de viaje !!!!!( esta mujer es un sol )se vino a verme y enseñarme de paso trabajar el fondant que tanto miedo le tenía ....Fue un día maravilloso no sólo por las lecciones culinarias que aprendí con ella ....sino por lo maja que es !!!!bueno bueno que risas .....nos reímos un montón las dos contándonos anécdotas y mis hijos y mi sobrino se lo pasaron en grande decorando galletas !!!!Escribo muy deprisa ? Es que no sé como contaros el día tan estupendo que fue !!!!
Sabéis que ....? Os pongo las fotos y vosotros así podréis ver lo bien que lo pasamos !!!!

• Aquí os pongo las fotos de las galletas que decoramos con fondant :

• QUE DELICIA DE GALLETAS !!!!!

Mirad que tarta tan bonita de Hello Kitty !!!!duró un suspiro de lo rica que estaba !!!!

• Dina me regaló unas deliciosas y preciosas galletas !!!ummm que poco duraron....

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FIEBRE DE GALLETAS

Hola Chefs caseros !!!
Si ya me lo decían...no empieces con las galletas que es entrar en ese mundo y no parar....ten cuidado....que vas a caer en la fiebre "galletil.."...y creéis que hice caso? Pues no !!!!! y he caído de lleno !!!!Estoy muy enferma ....no puedo dejar de pensar en galletas !!!!sueño con galletas.....busco en los blogs galletas ....
                         GALLETAS!!!!! GALLETAS!!!!!! GALLETAS !!!!!!
jajaja no os asustéis que ya me he calmado!!!! como os estaba contando he descubierto el mundo de las galletas y es un vicio!!!Las puedes hacer de los sabores que quieras....de las formas que desees ....de las texturas que te apetezca...es el paraíso para la imaginación !!!!y para enseñaros mi nueva horneada de galletas os voy a dejar unas imágenes de mis últimas creaciones:

• Las que veis aquí la he hecho con la receta de la masa que le copié a Maria Elena que como me encanta no la cambio ni loca.Aquí os dejo el enlace de la masa.
• Y como podéis ver esta vez las he adornado con glasa ....pero no os fijéis mucho que es la primera vez que hago y no tenía todos los ingredientes ...así que la hice con lo que tenía a mano : 200 gr azúcar glass,1 clara de huevo y zumo de limón .( y colorante en gel).Aparte que lo adorné con un único biberón y un palillo ....( así que totalmente rudimentario el tema jijijiji )
• Las de forma de corazón de abajo las hice sin glasa y lo que hice fue teñir un poco la masa con dos colorantes en gel para que quedara de esos tonos tan modernos .
• Os invito a entrar en esta fiebre porque os aseguro que es una gozada !!!! y más si las haces con tu familia y hacéis concursos de cuál es la galleta mejor adornada....o al revés cuál es la que da miedo comérsela !!!!( las que daban miedo no las  he puesto para no dañar vuestra sensibilidad...jajjaa.)

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GALLETAS DE CRISTAL

Hola mis chefs caseros !!!!
Ha vuelto el frío !!!!! así que vuelvo a estar en casa y se fastidió estar en el parque con los enanos ya que además de frío llueve....
Hoy os traigo una de las recetas que hice hace unas semanas y que como no la ponga se me va a olvidar como la hice!!!Son unas galletas muy ricas y bonitas .....la idea la saque de Manu en su blog y la receta de Maria Elena que me tiene enamorada de sus galletas y que espero poder ir pronto a sus clases para aprender de ella .
INGREDIENTES

• 600g harina tamizada. 
• Una pizca de sal. 
• 250g mantequilla (a temperatura ambiente.) 
• 250g azúcar glas 
• 1 huevo grande 
• 2 cucharaditas de aroma de vainilla. (también se pueden poner otros sabores) 

ELABORACIÓN

1. Ponemos en un bol la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que blanquee y doble el volumen. 
2. Añadimos el huevo y el extracto sabor elegido y seguimos batiendo hasta que mezclemos todo bien. 
3. Ahora añadimos a cucharadas y sin dejar de batir la harina tamizada,con la sal ya incorporada,poco a poco hasta que tengamos una masa que podamos trabajar y se despegue de las manos. 
4. Hacemos una bola con la masa y la partimos en 4 partes,cogemos una de las partes,la ponemos encima de un papel vegetal,colocamos otro encima y la estiramos con el rodillo,para ello podemos utilizar unas guías de madera o un rodillo graduable, Yo como no tenía nada de eso pues lo hice a ojo .... 
5. Así hacemos sucesivamente las cuatro partes. 
6. Cuando estén estiradas todas,las metemos envueltas en el papel vegetal al frigorífico,y las dejaremos un mínimo de 1 hora,si es mas no importa,eso nos facilitará la tarea al cortarlas y además no se nos deformaran en el horno. 
7. Después de cortar las galletas si las volvemos a meter en la nevera antes de llevarlas al horno nos aseguraremos de que no pierdan la forma.Yo a estas les dí forma de corazón y les hice un agujero en el medio y en metí medio caramelo en cada uno. 
8. Las meteremos en el horno precalentado a 180º,unos 12 minutos más o menos.Tienen de quedarnos blanquitas,pero doradas por los bordes. 
9. Cuando terminan de hornearse,las sacamos y las dejamos en la propia bandeja hasta que se enfríen un poco,luego las ponemos en una rejilla para que se enfríen más. 
10. Y ya están listas para disfrutar !!!!

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PRIMERAS GALLETAS

HOLA !!!
Hoy me ha llegado a casa el regalo que ganó mi marido en el concurso Caris Nosotros también !!! y es una pasada!!!!!! que lote de platos de pizarra !!!! vamos que me he quedado alucinada cuando he abierto la caja y he empezado a sacar platos,platos y más platos!!!!.y de varias formas y tamaños !!!!

Esta tarde hemos hecho en casa nuestras primeras galletas para decorar y bueno....estan buenísimas de sabor pero como no tenía mucho material que digamos ( sólo tengo fondant blanco,fondant rosa ,colorante negro, rotulador negro ) pues hemos decorado como hemos podido....ahora que nos lo hemos pasado muy bien ya que cada miembro de la familia hemos decorado una galleta !!!!
Sólo os pondré las fotos para que veáis el plato de pizarra tan chulo que me han traido !!!!! ya que cuando haga unas galletas más chulas os pondré la receta.

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GALLETAS BLACK AND WHITE

Hola chefs caseros !!!
Este fin de semana os he tenido un poco abandonados pero era por una buenísima razón .....el cumpleaños de mi querido marido !!!!! así que entre celebraciones con la familia el sábado y ayer gran día del cumple pues comprenderéis que estuve un poco ocupada!!!!ayer recargamos pilas para toda la semana ya que fuimos con nuestros hijos al acuario de San Sebastián y fue una gozada !!!!os pondré al final algunas fotos de los peces tan espectaculares que había!!!y no os cuento la sensación de ver como pasa un tiburón por encima tuyo....que había un cristal...pero quita quita....jajajjaa y la peque no se asustó !!!!!
Pues a lo que iba....que me enrollo un montón!!!
Esta receta la vi la semana pasada en el blog de Alimonia y es que fue un flechazo !!!!tenéis que ver su blog !!!!que galletas !!!!las hice enseguida y madre mía que ricas !!!!  yo cambié un ingrediente (en vez de utilizar sólo chocolate negro lo mezclé con chocolate con leche ).
Y como han quedado tan buenas y los americanos hacen unas galletas parecidas la voy a presentar al concurso del blog de Carrot Cake !!!!este blog también es una pasada !!! bueno si es que para mí todos los blogs que sigo son una pasada !!!!y a veces en vez de seguirlos lo que hago es meterlos en la pag de marcadores ....porque son un montón !!!!
INGREDIENTES : 20-25 galletas 

• 100 gr de chocolate negro.
• 100 gr de chocolate con leche
• 210 gr de harina de reposteria.
• 100 gr de azúcar.
• 50 gr de mantequilla.
• 2 huevos.
• 1cucharadita de levadura en polvo.
• 1cucharadita de esencia de vainilla .
• azucar glas
• 1 pizca de sal.

ELABORACIÓN

1. Fundimos  los dos chocolates con la mantequilla al  baño maría y lo reservamos.
2. En un bol, batimos los huevos con el azúcar y la vainilla  hasta que blanqueen.Añadimos el chocolate fundido reservado y lo mezclamos todo  bien.
3. Incorporamos la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal.
4. Cuando todos los ingredientes están bien mezclados tapamos el bol con film  de cocina y lo guardamos por lo  menos 1 hora en el frigorífico.
5. Ahora precalentamos  el horno a 180 ºC y  colocamos papel de hornear en  dos placas de horno .
6. Ponemos  azúcar glas en un bol pequeño .
7. Con la ayuda de una cuchara, cogemos la masa y formamos  unas bolas. Pasamos las bolas por el azúcar glas y las colocamos en las placas un poco separadas entre sí.
8. Las horneamos unos 5-10 minutos (en la receta ponía 15 minutos pero con mi horno se me quemarían ....así que calcular el tiempo según la potencia de vuestro horno )
9. Sacar a enfriar a una rejilla .
10. A disfrutar !!!!!

TOP SECRET

• Sacar las galletas cuando estén todavía blanditas que al enfriarse se endurecen.
• Se quedan crujientes fuera y todavía blandas por dentro ( una aguja sale limpia y casi seca).

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