Mermelada de mora

Hola Chefs Caseros !!!
Os pido mil perdones !!!os tengo un poco abandonados y no hay excusa !!!así que intentaré ponerme las pilas y como no hay nada mejor para regalaros que una receta dulce aquí os dejo esta mermelada casera rica rica.

Ingredientes

• 1 kg de moras
• 500 gr de azúcar
• zumo de medio limón

Elaboración

1. Lo primero que haremos es limpiar las moras.Luego las pesamos ( tener en cuenta que será la mitad del peso de las moras lo que llevará de azúcar )
2. En una cazuela ponemos las moras con el azúcar .Cocemos durante unos 15 minutos a fuego medio y removemos de vez en cuando.
3. Después le añadimos el zumo  del limón que ayuda a que la fruta suelte la pectina con la cocción.Dejamos cocer hasta que espese, removiendo de vez en cuando. Esto puede ser durante unos 15 o 20 minutos.
4. Pasamos todo por la batidora y rellenamos los botes de cristal hasta arriba con la mermelada (que habremos hervido anteriormente ).
5. Los cerramos bien y los volvemos a hervir en una cazuela con agua unos 20 minutos .Los sacamos de la cazuela y los ponemos encima de un trapo de cocina boca abajo tapados con el mismo trapo.

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Brochetas de cerdo

Hola Chefs Caseros !!!!
Qué tal se ha dado la semana ?Yo como una loca sin parar y con ganas de poneros una receta .
Hoy os traigo una muy sencilla .A quién nole encanta hacer una barbacoa con la cuadrilla y disfrutar de una comida mientras intentamos arreglar el mundo o por lo menos hacernos unas risas de las anécdotas de la vida
Pues mi primo preparó unas riquísimas brochetas y mi marido que es el experto en barbacoas las hizo en su barbacoa tuneada (lo veréis en la foto jijiji )
Ingredientes

• carne de cabecera de cerdo
• especias para pinchos morunos
• puerro
• cebolla
• calabacín
• pimiento verde

Elaboración

1. Ya sabéis que lo primero que hay que hacer es encender el fuego de la barbacoa  pero eso que os lo explique mi marido que yo solo cocino!!!
2. Cortamos la carne en dados y la ponemos a macerar con las especias .
3. Limpiamos las verduras y las cortamos también en dados .
4. Con los palos de brocheta (los más largos) vamos ensartando a nuestro gusto la carne con las verduras .y reservamos.
5. Tenemos preparada ya las brasas ? pues a poner con cuidado los pinchos y les dejamos que se braseen por cada lado.Os aviso que para que se haga bien la verdura se os quemará un poquito la carne ....pero está muy rica !!! Hombre otro truco sería  meter un poco la verdura en agua hirviendo y escurrir ...pero nosotros preferimos que se hagan en la brasa .
6. Pues nada ....que una vez hecho lo colocamos en bandejas y a disfrutar con una ensalada!!!!

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Printzesa

Hola Chefs Caseros !!!!
Hoy no os traigo ninguna receta ....habréis notado que ya no pongo tantas recetas como antes no?
La razón de que esté tan ocupada es una ilusión en la que me he embarcado desde hace unos meses ....todo empezó como un hobby( empecé haciendo diademas para niñas,luego siguieron pendientes,collares,pulseras ,etc  y ahora abarco una larga lista de accesorios ) y poco a poco ha ido aumentando hasta la fecha de hoy .Y pensaréis ...de qué narices habla esta chica ????? pues de mi tienda virtual !!!!yo la llamo así aunque en realidad es un nuevo blog (una  tienda virtual me sale cara de momento jijiji ) donde pongo los tesoros que voy creando y sus precios .Y con ellos la dirección donde la gente puede ponerse en contacto conmigo para comprarlos.También vendo en Etsy y en Artesanum pero quería hacer también una tiendita mía .
Y por eso hoy pongo esta entrada ...os quiero invitar a visitar Printzesa !!!me haría mucha ilusión !!!
Pero todavía sigo dando guerra aquí eh !!!!que tengo un montón de recetas para enseñaros !!!pero lo que me falta es tiempo :)
Bueno os espero a todos !!!y gracias por leer hasta aquí

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HELADO DE TARTA DE QUESO

Hola Chefs Caseros !!!!!
Hoy antes de que llegue el frío os traigo una receta que tenía ganas de hacer y que vi en el blog de Patt.Cuando vi la receta de Patt me recordó que la tenía en asuntos pendientes y me puse manos a la obra .
Yo la he versionado a mi modo perola receta de Patt la tenéis aquí.

Ingredientes

• 2 tarrinas de queso de untar (tipo philadelphia ) 
• 6 cucharadas grandes de azúcar 
• 1 vaso de nata para montar 
• galletas digestive 
• mermelada de fresa

Elaboración

1. Mezclamos el queso de untar con el azúcar y la nata  con ayuda de una varilla y cuando tengamos la mezcla la metemos en el cuenco de la heladora y dejamos que se haga el helado.
2. No sé como queda sin heladora pero si no la tenéis probar metiendo la mezcla en el congelador dentro de un tuper y sacándola a las 2 horas .Luego lo batimos de nuevo y lo volvemos a meter al congelador.Y probaremos al de unas horas ( bastantes ) a ver que tal nos ha quedado.
3. Cuando esté hecho el helado lo vamos metiendo en un tupper poco a poco ,le vamos mezclando las galletas hechas trocitos ,luego más helado ,luego un poco de mermelada de fresa y seguimos con helado ....así hasta completarlo.Lo metemos al congelador y ya estará listo para disfrutar!!!

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Huevos gratinados

Hola Chefs Caseros !!!
Si os pregunto  de donde he sacado esta receta ....seguro que no lo adivinaríais !!!!La vi en el menú del hospital donde estaba ingresada mi madre hace unas semanas cuando estaba esperando para hacerse unas pruebas .Y  me pareció tan fácil de hacer y tan rica que la copié en casa .Y eso que el plato de mi madre no tenía sal ....
Ingredientes

• huevos
• queso en polvo
• salsa bechamel 

Elaboración

1. Cocemos los huevos y reservamos.
2. Mientras se cuecen los huevos hacemos la salsa bechamel .La receta la tenéis aquí.
3. Pelamos los huevos y los partimos por la mitad.Ponemos en una fuente de horno un poco de salsa que cubra la base .Colocamos los huevos encima .Los cubrimos con el resto de la salsa y espolvoreamos con queso.
4. Lo ponemos en el horno a gratinar .A disfrutar !!!!

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