miércoles, 2 de febrero de 2011

SALSA BECHAMEL


En esta entrada aprenderemos a preparar salsa bechamel.
INGREDIENTES

  • leche 1 litro
  • harina 5 cucharadas
  • aceite oliva medio vaso
  • sal
  • nuez moscada
ELABORACIÓN
  • Ponemos en un cazo el aceite a calentar; le añadimos cuando esté templado la harina  , removemos con la varilla para que no se pegue y la dejamos que se cueza un poquito para que no quede cruda la harina ; entonces le vamos añadiendo poco a poco la leche hasta  formar una bechamel un poco ligera y la ponemos a punto de sal ,también le añadimos un poquito de nuez moscada ( pero sin pasarse que si no te queda dulce ) y la reservamos.

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