CREPES CON SALSA DE FRUTOS DEL BOSQUE

Hola de nuevo !!!!
 Whole kitchen en su propuesta dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la repostería francesa, los crepes.
Bufff esta receta la he hecho a todo correr porque se me había olvidado que hoy era el día que publicábamos esta receta dulce!!!!Así que ni corta ni perezosa me he puesto manos a la obra y he preparado unos crepes con helado de queso y salsa de frutos del bosque.
La receta de los crepes la he sacado del blog Mis Recetas Bordadas porque me han parecido muy ricas y fáciles de hacer y porque  me he enterado gracias a ella que si no....aquí estoy tan campante sin presentar la propuesta !!!!
INGREDIENTES 

• Para 12-14 crepes
• 3 huevos
• 2 vasos (los de nocilla para que os hagais una idea)  de leche
• 2 vasos de harina
• 2 cucharadas de  azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• un chorrito de brandy
• manteca de cerdo para engrasar la sarten 
• Para el relleno y adorno
• helado de queso philadelphia
• salsa de frutos del bosque

ELABORACIÓN

1. En un bol ponemos los huevos,la harina,la  leche, la sal, el azúcar y el  extracto de vainilla y el chorrito de brandy. Batimos con la batidora y dejamos reposar unos 15 minutos.
2.  Ponemos una sarten al fuego y engrasamos con una pizca de manteca ; cuando esté caliente echamos en el centro de la sarten un poco de la mezcla de crepes (como medio cazo). Cuando veamos que se hace  la parte de arriba le damos la vuelta  y dejamos hacer hasta que se doren. Retiramos a un plato y repetimos untando manteca y echando mezcla de crepes hasta que terminemos con todo.
3. Las doblamos en triángulo y las colocamos en un plato.Espolvoreamos con azúcar glas por encima y colocamos una bola de helado en un lado y salsa de frutos del bosque.
4. A disfrutar !!!