PLUMCAKE

Hola chefs caseros !!!
HOY ESTOY CONTENTA !!!!Tengo un grupo magnífico de blogs en el proyecto de Mami Papi....y me encanta como se mueven todas para conseguir bonitos premios para los niños y ya no os cuento de Dina...que es la que ha impulsado este movimiento ....madre mía ...esa mujer no se que desayuna pero tiene un empuje....es una gozada leer lo que escribe porque o te partes de risa o piensas...esta mujer es como un pulpo que todo lo abarca !!!!!que me deja alucinada a mí y a las demás !!!!
Ya solo nos faltaba tomarnos un café con dulces mientras nos contamos las cosas que queremos hacer en el blog que hemos creado juntas para acoger en él el concurso :
Ay !!! ya no me enrollo más !!!
A la receta !!!!
INGREDIENTES

• 150 gr de harina floja
• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de azúcar
• 3 huevos
• 200 gr de pasas de corinto
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• mantequilla y harina para untar

ELABORACIÓN

1. Ponemos en un cuenco la mantequilla y la batimos hasta que quede cremosa .Ahora añadimos el azúcar y los huevos de uno en uno,mezclamos .
2. Agregamos la levadura en polvo a la harina y la vamos añadiendo poco apoco a la masa de antes.
3. Enharinamos ligeramente las pasas para que se repartan bien y las añadimos a la masa.
4. Untamos bien de mantequilla todas las paredes del molde para plumcake y vertemos la masa.
5. Lo horneamos a 150-180 ºC unos 40-60 minutos (mi horno es bastante potente ....si no es el tuyo lo dejas 6o-70 minutos )
6. Sacamos del molde y dejamos enfríar.
7. A disfrutar!!!!!

TOP SECRET

• Esta receta la he sacado del libro Repostería Casera
• Si veis que mi plumcake tiene pocas pasas es porque solo tenía 100 gr jijiji 
• le añadí un poco de mermelada de higos a la masa antes de hornear y no veáis que puntito da....