ARROZ TRES DELICIAS

Hola chefs caseros !!!!
Me gusta llamaros así....no me preguntéis por qué.?..porque no lo sé....pero es mi saludo especial hacia vosotros!!!
Hoy os traigo una receta muy socorrida y que les gustará mucho a  los más jóvenes y encima comen zanahoria sin protestar !!!!
Guardarme el secreto...pero me han quedado más ricos que el comprado.....
INGREDIENTES 4 PERS

• arroz 200 gr ( 2 puñados por persona....es que así lo mido yo....tomar nota de que tengo las manos pequeñas !!!!)
• 1 zanahoria grande
• 3 huevos
• 5 lonchas de jamón york
• 1 pastilla de caldo de carne
• aceite de oliva

ELABORACIÓN

• Ponemos en una cacerola  aceite de oliva ( un chorrito  hasta cubrir la base ) y luego cuando esté templado echamos el arroz ,removemos solo un segundo para que coja bien el aceite porque si nos pasamos el arroz soltará el almidón y se apelmazará.Añadimos  seguido el agua  que será el doble de cantidad que el arroz .En vez de añadir sal yo le añado una pastilla de caldo de carne y ponemos a hervir todo hasta que veamos que el arroz queda tieso y sin caldo pero no harinoso o crudo.Lo tapamos y lo dejamos a un lado.
• De mientras cogemos la zanahoria la pelamos y la rallamos.
• Ahora con los huevos hacemos una tortilla francesa y la cortamos en dados.
• El jamón también lo cortamos en dados .
• Por último en una sartén grande añadimos un chorrito de aceite de oliva y salteamos un poco la zanahoria,le añadimos el jamón y seguido el arroz .Lo salteamos y por último le añadimos los dados de tortilla.Emplatamos .
• A disfrutar !!!!