REGALITOS DE CAMEMBERT

Hola !!!!
Bueno....a ver si mañana puedo poner la lista del sorteo que ando liadita este fin de semana ....la verdad que os he dejado poco tiempo para que os apuntéis al sorteo porque los que seguimos muchos blogs es verdad que nos volvemos un poco locos para intentar seguirlos todos ....
Yo cuando voy poniendo los comentarios llega un momento que ya no sé ni por donde voy ....y casi pongo dos comentarios en la misma entrada !!!!
Hoy como ando con poco tiempo os traigo una receta cortita y muy sencilla que me ha pasado mi amiga Asun.
INGREDIENTES

• pasta filo
• queso camembert
• cebollino

ELABORACIÓN

1. Cortamos una hoja de pasta filo en 4 trozos y reservamos.
2. Picamos el cebollino .
3. Hacemos unos dados de queso de unos 3 cm y los ponemos en el centro de cada cuadrado de pasta filo.Le añadimos encima del queso un puñadito de cebollino y cerramos los cuadrados de pasta filo con la forma de un saquito.Lo sujetamos con una tira de cebollino.
4. Colocamos los saquitos en una placa de horno con papel vegetal .
5. Los untamos de huevo batido y los horneamos a 180 ºC hasta que se doren.
6. Los sacamos del horno y servimos calentitos .
7. A disfrutar !!!!

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QUICHE DE LANGOSTINOS

Hola mis queridos chefs caseros !!!!
PERO QUE BUENA MAÑANA QUE HACE !!!! Es que no llueve y hace un día casi de PRIMAVERA !!!!!
Así que estoy Contenta !!!!!

Whole Kitchen en su propuesta salada del mes de marzo nos propone preparar un clásico de la gastronomía francesa: La Quiche.

Y haciendo también la masa !!!! así que arremangaros y manos a la obra !!!!

INGREDIENTES

Para la pasta quebrada:

• 125 gr harina 
• 60 gr mantequilla 
• 1 pizca de sal 
• 1 cucharadita de azúcar ( mi toque ) 
• 1 huevo 

Para el relleno :

• 400 gr langostinos cocidos ( unos 20 langostinos medianos ) 
• cebollino (al gusto ) 
• queso rallado ( 3 quesos ) 
• nata y leche (un vaso mitad nata y mitad leche) 
• 3 huevos 
• sal 
• pimienta negra molida 
• tomillo 
• aceite de oliva 
• queso en polvo 

ELABORACIÓN

1. Lo primero que vamos a preparar es la pasta quebrada ; la mantequilla tenemos que tenerla sacada de la nevera anteriormente para que esté a punto pomada y si no ... la ablandamos un poco en el microondas.seguido añadimos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos hasta formar una masa homogénea y suave.La amasamos en una superficie y hacemos una bola ; luego la estiramos con la ayuda de un rodillo y forramos con ella un molde desmontable. 
2. En un vaso de batir ponemos los huevos ,el vaso de leche y nata ,una pizca de sal (a gusto),pimienta negra (a gusto pero sin pasarse ) y un poquito de tomillo y lo batimos todo con la batidora.Le añadimos después el cebollino picado y salteado previamente y lo mezclamos. 
3. .Luego a la masa del molde le añadimos el queso rallado que cubra toda la base , los langostinos cocidos y pelados y lo cubrimos todo con la mezcla de los huevos con la nata. 
4. Espolvoreamos todo con el queso en polvo y lo metemos al horno a 180 -200 grados hasta que veamos que se ha dorado y que ha cuajado. 
5. Tener cuidado de vigilar que no se haga demasiado por arriba y quede crudo por debajo o al revés (vais cambiando de posición la bandeja si notáis eso) 
6. Y una vez horneado podéis servir esta "tarta" salada acompañada por una buena ensalada.

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BOCATA TOP SECRET

Hola chefs caseros !!!
Ayer por la noche descubrí con alegría que Trini Altea me ha cocedido este premio!!!!y me lo he colocado corriendo !!!! que guay !!!Ya sabéis que siempre hace ilusión que piensen en uno ...y si encima es para dar un premio aún más!!!!Así que muchas gracias Trini !!!!!.Os invito a que paséis por su blog que tiene unas recetas de morirse !!!

• Bueno ....y como esto va de premios y concursos os diré que la receta de hoy la presento en el Concurso Bocadillos  de Whole Kitchen y os puedo asegurar que lo he comido hoy y que me ha transportado a la época en la que mi marido y yo éramos novios y solíamos ir a comer bocatas a una cafetería que ya no existe .Yo siempre me pedía un  bocadillo parecido a este ( le he dado mi toque ) y que rico que está !!!!

INGREDIENTES

• una baguette
• filete de pechuga de pollo
• canónigos o lechugas variadas
• huevo cocido rallado
• mahonesa ( yo la he hecho casera )
• mousse de foie de pato partido en láminas

ELABORACIÓN

1. Lo primero que haremos será hacer la pechuga en la plancha o en la sartén hasta que se dore y la reservamos.
2. Mientras si queremos hacer la mahonesa casera : mezclamos las yemas de 2 huevos con un chorrito de vinagre y lo batimos con la varilla mientras vamos añadiendo poco a poco aceite de girasol hasta que se monte y coja la consistencia que queramos .Por último le añadimos sal a nuestro gusto.
3. Luego preparamos todos los ingredientes cerca y comenzamos a montar el bocadillo :

• Abrimos la baguette por la mitad y untamos la mitad inferior con la mahonesa ,ponemos encima los canónigos,luego ponemos los filetes de pechuga,encima  las láminas de foie,luego el huevo rallado (no picado )y por último untamos el pan de la tapa con mahonesa y tapamos el bocadillo .
• A disfrutar !!!!!

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QUE SE ACABA!!!!!

A VER....QUE  VEO QUE LLEGA EL DÍA 25 Y NO OS ESTÁIS APUNTANDO....QUE SÓLO ES DEJAR UN COMENTARIO DE NADA....DAOS PRISA !!!!

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PAN DE AJO

Ciao il mio chef a casa!
 Io sono la mamma di questo blog e mi mettono una nuova ricetta italiana !!!!!

jajjajaja si queréis saber lo que acabo de escribir podéis usar vuestra inteligencia o directamente traducirla en  google !!!

Es que me he metido en el papel de lleno ya que os vuelvo a traer una receta italiana rica rica ...pan de ajo  .

Es frecuente elaborarlo con panes tales como las baguetes o el pan italiano, cortado en rebanadas hacia la base pero dejando la pieza sin terminar de romper. El pan se rocía entonces con aceite de oliva, y se añade ajo picado o en polvo entre las rebanadas. A continuación se cuece en un horno. Alternativamente, puede cortarse en rebanadas separadas y cubrirse con aceite o mantequilla individualmente.

Una variante moderna de la receta incluye cubrir el pan de ajo con diversas variedades de queso, a menudo mozzarella, cheddar o feta. También puede añadirse una capa fina deparmesano recién rallado.

Yo vi esta receta en el blog de Javi y me dije que la tenía que hacer enseguida !!!! y por fin la he   creado hoy !!!...pero como casi siempre dándole mi toque ....

INGREDIENTES

• 3 baguetes o barras finas
• 3 ó 4 dientes de ajo
• perejil
• orégano
• 90 gr de mantequilla

ELABORACIÓN

• Primero ponemos en el vaso de la picadora ( o batidora )el ajo,el perejil,el orégano y la mantequilla ( A temperatura ambiente )y lo picamos todo mezclándolo .
• Abrimos el pan por la mitad y le untamos la mantequilla.

• Precalentamos el horno y metemos los panes a 180 ºC hasta que se doren bien .( unos 5-10minutos )

• Los sacamos calentitos y a disfrutar !!!

TOP SECRET

• Si le añades queso,anchoas ,aceitunas etc puedes crear unos ricos paninis!!!

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