jueves, 7 de abril de 2011

REVUELTO DE CAMPIÑONES Y BEICON


Hola chefs caseros !!!!
Ya se que no estoy poniendo todos los días recetas...ya lo sé...pero es que hace un tiempo casi de verano y aprovecho para  estar en el parque con los enanos y para dar paseos etc ...vamos que estoy como los caracoles que salen al aire con el sol !!!!
El domingo íbamos a comer mi marido y yo una rica quiche pero horror !!!!! la masa estaba mala !!!así que como era ya tarde y no me apetecía hacer masa quebrada hice una variación y preparé un revuelto muy rico !!!
Aquí os dejo la receta .
INGREDIENTES

  • champiñones ( 1 bandeja )
  • beicon en dados (1 paquete pequeño )
  • cebolla picada
  • ajo en polvo
  • 3 huevos grandes
  • vino blanco
ELABORACIÓN
  1. Quitamos el tronco a los champiñones y los lavamos bien .Los partimos en cuartos y reservamos.
  2. Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén ,cuando está casi rehogada le añadimos los champiñones y los dejamos hacer.
  3. Cuando se hayan hecho casi los champiñones le añadimos el ajo y el beicon y subimos el fuego.Ahora rociamos con vino blanco y dejamos que reduzca .
  4. Por último le añadimos los huevos un poco batidos ,ponemos a punto de sal y hacemos el revuelto.
  5. Servimos en un plato y a disfrutar !!!!




martes, 5 de abril de 2011

MAS PREMIOS

Hoy estoy que no paro !!!!
Mi amiga del blog  faldasbolsos y más...me ha dado el premio Amistad que me ha hecho mucha ilusión !!!!os recomiendo que visitéis su blog que está muy chulo.



















  • En teoría se lo tengo que pasar a 5 blogs .....ufff que difícil porque el premio de antes era para los10 últimos comentarios pero ahora es elegir entre todos ....Así que me voy a saltar un poco las normas y no se lo voy a dar a 5 blogs sino a 9 blogs !!!! a mis compañeras del concurso Mami Papi Yo También.
  • Así que ya sabéis !!! venid a recoger vuestro premio que os lo merecéis con honores por organizar este concurso tan familiar !!!

PREMIO PRIMAVERA !!!!


Bueno , bueno !!!! esta primavera estoy que no paro con los premios !!!!!
He recibido este bonito premio de la mano de Cristina que tiene un blog con unas recetas muy tentadoras !!!! y me ha hecho gracia que he recibido el mismo día el mismo premio en mi otro blog !!!!ya es casualidad!
Bueno se lo tengo que entregar a los últimos 10 blogs que me han dejado sus comentarios y son :

lunes, 4 de abril de 2011

FLAN DOS CHOCOLATES CONCURSO CARIS NOSOTROS TAMBIÉN !!!


Hola chefs caseros !!!!
Hoy por fin pongo la receta que tenía que hacer mi Cari para el concurso de la que este mes es anfitriona LaCocina de Ziges y que aunque al principio fue un desastre salió un resultado espectacular que tenemos que repetir !!!!
Ahora os explico porque estaba siendo un desastre....en teoría la receta original era esta....
INGREDIENTES


  • 1 litro de nata liquida
  • 1 caja de flan de 8 raciones
  • 1 tableta de chocolate blanco
  • 1 tableta de chocolate negro
  • sirope de chocolate (opcional)
  • perlitas de chocolate(opcional)

    ELABORACIÓN

    1. Echamos la nata, el chocolate y el flan disuelto (yo echo medio vaso de nata y el flan en un vaso y con una varilla removemos para que no se formen grumos) en un cazo y removemos sin parar para que no se pegue y cuando hierva lo echamos en el molde y lo dejamos enfriar en la nevera,luego lo desmoldamos y a disfrutar !!!!
    2. Se puede hacer de dos formas distintas para que hagáis la que más os guste.También lo podemos hacer en copa ,con nata y sirope.

    Y ahora os cuento lo que me pasó a mí !!!!!
    Mis hijos se comieron todo el chocolate blanco que compré ....
    Se me olvidó comprar el preparado de flan....
    Y no tenía sirope !!!!!
    Así que improvisé!!!!!

    RECETA DE IMPROVISACIÓN :
    INGREDIENTES:
    • 75 gr chocolate negro
    • 75 gr chocolate con leche 
    •  250 ml nata para montar 
    •  250 ml leche 
    •  45 gr azúcar 
    •  1,5 sobres de cuajada 
    •  medio paquete galletas maría  y margarina o mantequilla y leche para la base
    ELABORACIÓN



    1. Primero hacemos la base: trituramos las galletas y le añadimos un poco de margarina derretida y un poco de leche y hacemos como una masa.
    2. La vertemos sobre las copas,la esparcimos muy bien por toda la base y la metemos en la nevera para que se endurezca.
    3.  Chocolate negro: ponemos en un cazo los 125 ml de nata y los 125 ml de leche ( reservamos un poco para diluir la cuajada ) y lo calentamos ; añadimos el chocolate troceado y 30 gr de azúcar y cuando se ha disuelto todo añadimos la cuajada y removemos hasta que hierve con cuidado de que no se pegue.Lo vertemos en un bol y lo introducimos en la nevera.
    4. Al de un rato vertemos ese chocolate en las copas y guardamos otra vez en la nevera. 
    5.  Chocolate con leche : ponemos en un cazo los 150 ml de nata y los 125 ml de leche ( reservamos un poco para diluir la cuajada ) y lo calentamos ; añadimos el chocolate troceado y 15 gr de azúcar y cuando se ha disuelto todo añadimos la cuajada y removemos hasta que hierve con cuidado de que no se pegue.
    6. Lo vertemos en el un bol y lo volvemos a llevar a la nevera.
    7. Cuando se haya enfriado un poco lo añadimos a las copas y lo metemos otra vez en la nevera.
    8. Reservamos en la nevera un mínimo de 6 horas,las adornamos y ya están listas para disfrutar !!!

    viernes, 1 de abril de 2011

    COCURSO MAMI.. PAPI.. ¡YO TAMBIÉN! MES DE ABRIL




    HOLA MINICHEFS CASEROS !!!!

    Sí habéis leído bien.... he dicho minichefs !!!! porque la receta de hoy es sólo y para ellos.Los peques de la casa Que váis a preparar para este mes ????

    Ay que nervios !!!!!!que será...que será....

    Este mes de Abril tengo el honor de ser la anfitriona del concurso Mami... Papi... ¡Yo También!, cuya iniciativa empezó a ponerse en marcha el mes de Febrero de manos de Dina la superchef !!!! luego fue Sara , y ahora me toca a mí !!!! Gracias a todos por participar !!!!




    Venga...os digo ya la receta que si no....
    Yo siempre he pensado que el cocinar es un arte y vosotros como artistas que sois váis a utilizar la receta de este mes para pintar un cuadro....si!!!!! un cuadro!!!!!
    De base váis a tener la masa de pan que se hace superfácil y rápido con la harina especial para pan de Santa Rita que encima está de rechupete !!!!y que es lo que vamos a hacer ?????

    PIZZA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!PIZZA!!!!!!!!!!PIZZA!!!!!!!!!!!!!PIZZA!!!!!!!!!!!!!

    Yo os voy a enseñar las que han hecho mis hijos y luego os voy a dejar a vosotros que las hagáis como queráis para ver que grandes artistas que sois ....ok? Pues manos a la obra !!!!! Lavaros las manos ,poneros el delantal y arremangaros bien que vamos a hacer unos cuadros de pizzas !!!!!!

    INGREDIENTES

    para la base:
    • harina para pan de Santa Rita o harina para pizzas (las dos están buenísimas !!!!) 


    para la  "pintura " de nuestra pizzacuadro:



    • salsa de tomate 
    • aceitunas verdes (sin hueso ) 
    • aceitunas negras (sin hueso ) 
    • salami 
    • 1 lata de atún en aceite 
    • queso en lonchas (el que más os guste ) 
    • salchichas 
    • pimiento verde 
    • cebollino 
    • champiñones en láminas 
    • jamón york 


    ELABORACIÓN
    1. Lo primero que haremos es la masa de la pizza: El contenido de este envase es de 430 g. y lo mezclamos con medio vaso de agua templada, añadimos 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, amasamos hasta conseguir una masa homogénea y que no se pegue en las manos. Os tendrán que ayudar vuestros mayores porque Dejamos reposar la masa cubriéndola con un trapo humedecido y con un ligero calor, pasado unos 20 ó 30 minutos, ya esta lista para hornear, cuesta un poquito amasar pero darle una paliza a la masa !!!! 
    2. Cuando haya reposado cortamos la masa en 4 trozos y vamos haciendo las minipizzas a nuestro gusto estirando con un rodillo la masa para hacer la forma de la pizza. 






         3.Ahora vamos a pintar nuestro cuadro !!!!:Lo rellenamos de lo que queramos para hacer nuestro dibujo ....fijaros en las que hicieron mis hijos pequeños :


    • La de mi hija es una mariposa muy linda !!! y lleva de base salsa de tomate,luego el cuerpo de la mariposa es de queso,las antenas aceitunas,y las nubes es atún, los colores de las alas es salami y aceitunas .A que está chula !!!
    • Esta es de mi otro minichef : Que cara más sonriente !!!!Si os fijáis bien véis de que están hechas las orejas (pimientos), la nariz (champiñón ), los ojos (queso y aceitunas ), pelo (bonito o atún ),y la boca ( salami y queso)

    • Aquí quise hacer unas palmeras a la luz del sol....mis hijos se rieron....jajjajaj

    • Mirar una vez horneadas a 180 ºC como quedaron !!!!!








    Os han gustado ? espero que si !!!!pues a decir a vuestros papas,tías ,primos y demás mayores que ya pueden ir a comprar los ingredientes para vuestros cuadros !!!
    Bueno....pues ya está todo no?Ahhhh que me decís!!!! que me olvido de algo?

    AY!!!!!LOS PREMIOS !!!!!QUE CABEZA LA MÍA.....JAJJAJA
    Para concursar tendréis que publicar en vuestros blogs una o más fotos de vuestros hijos, sobrinos, vecinos, etc. haciendo la receta (no es necesario que aparezca la cara del niño, solo las manos) del 21 al 27 de Abril ambos días inclusive y dejar un comentario en esta entrada con el enlace a vuestro post, y si no tenéis blog no os preocupéis, solo tenéis que mandarme las fotos a cocinatopsecret@gmail.com con el nombre del mini chef y una dirección de e-mail para contactar con vosotros si resultáis ganadores. Podrán participar todos los niños hasta los 15 años.
    Entre los participantes que concursen sortearemos estos premios tan guays !!!!

    1º PREMIO:
    lote grande de harinas Santa Rita
    (1 delantal, 1 libro recetas, 1 paquete de aderezo de carne, 1 paquete de semillas tostadas de sésamo, 1 paquete de harina integral, 1 paquete de pan craker, 1 paquete de mezcla de bizcocho y magdalenas y 1 paquete de rebozado de pescado).

































    2º PREMIO:
    Un lote de productos NATURSOY están guays !!!


    3º PREMIO:
    Uno de estos delantales con su gorro de chef a juego !!!!!que suerte !!!!de Los Delantales Madrid






































    4º PREMIO:
    Una mezcla de bizcocho del Dr Oetker,moldes pequeños de bizcocho y cortadores de galletas( lo siento pero el oso es de mi hija y me mata si lo regalo....jijiji )


















































    5º PREMIO: 
    Un libro para escribir vuestras recetas,y 2 sabrosos quesos minis de Affineur de Fromage,






























    • Affineur de Fromage nos regala estos ricos quesos :


    6º PREMIO:
    Un pedazo de lote de productos Portomuiños
    un lote ecológico para el ganador que consta de:
    - Un entrante: ensalada de algas a la vinagreta
    - Un plato principal: tallarines con nori
    - Un postre: nuestra tarta de almendra eco
    - La sobremesa: la infusi?n de rooibos con algas marinas





    7º PREMIO:
    Una preciosa alfombrilla de ratón de hello kitty,kit de pintura mini,y juego de gomas de borrar,y además 1 bote de harina para pan Santa Rita

    .

    Por último quiero dar las gracias a las siguientes empresas por colaborar con esta iniciativa.
    LOS DELANTALES

    SANTA RITA

    AFFINEUR DE FROMAGE


    PORTOMUIÑOS
    DR. OETKER

    Y POR SUPUESTO NATURSOY

    Y QUIERO AGRADECER SOBRE TODO A MI FAMILIA QUE SON MI MARIDO Y MIS HIJOS Y EN ESPECIAL A MI MARIDO QUE ES UN PEDAZO ARTISTA Y EL AUTOR DEL LOGO DE ESTE MES !!! EL APOYO QUE ME HAN DADO !!!!


    http://mamipapiyotambien.blogspot.com/