viernes, 3 de diciembre de 2010

ENSALADA CESAR


Como me voy de puente no podré poner recetas durante algunos días así que aquí tenéis una de propina !!!!
Esta mañana he andado muy liada con el cambio de imagen del blog y encima me ha dado por hacer postres así que ala hora de comer tenía de menú : tarta y bizcocho !!!
He ido corriendo al blog de Javi a ver la receta de la ensalada Cesar y cuando me disponía a prepararla super contenta porque tenía una pinta buenísima me he dado cuenta de que me faltaba un ingrediente  muy importante ....ANCHOAS!!!!!.
por lo que como siempre he improvisado mi propia ensalada cesar.

INGREDIENTES
  • solomillos de pollo 200 gr
  • ensalada de brotes : escarola lisa,  lollo rojo brote , rúcula y red chard.
  • queso brie
  • queso emmental
  • queso parmesano
  • pan de molde (una rebanada por persona )
  • aceite de oliva
  • salsa cesar
  • orégano y tomillo
  • pan rallado

ELABORACIÓN





  1. Primero vamos a preparar el pollo : cortamos los solomillos en tiras,los ponemos a punto de sal, les añadimos orégano y tomillo y un poquito de pan rallado y los freímos en una sartén con un chorro de aceite que cubra  el fondo lo justo.los ponemos en papel de cocina para que se escurra el sobrante de aceite.
  2. Ponemos el pan de molde ( sin corteza ) en el horno para tostarlo y una vez tostado lo partimos en cuadraditos.
  3. Cortamos también los dos quesos en dados.
  4. Bueno ahora ya podemos montar la ensalada : ponemos en el plato los brotes de ensalada , luego los dados de pan , seguido los dados de queso, el pollo en tiras  en el centro , añadimos un poco de salsa cesar ( luego cada uno que se eche a su gusto ) y por último espolvoreamos con queso parmesano que rallamos al momento.Y ya esta listo a disfrutar!!!!



TOP SECRET

  • La salsa viene ya preparada .( en el blog de Javi tenéis la receta de la salsa )
  • El pan lo tuesto en el horno en vez de freírlo para que no coja tanta grasa.
  • La base de la ensalada la podéis hacer con cualquier tipo de lechuga.
  • Como ya lleva salsa la ensalada no le añado ni sal ni aceite ni vinagre...pero eso os lo dejo a vosotros si queréis o no aliñarla .


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