MERLUZA REBOZADA CON PIMIENTOS GLASEADOS

La receta de hoy es supersencilla y ya que muchas me habéis dicho que ponga recetas de todos los días he decidido poner esta receta que se hace en un momento y que además lleva una guarnición que tiene un sabor peculiar que llamará la atención .

INGREDIENTES

• filetes de merluza
• 1 huevo
• harina 
• sal
• aceite de oliva
• para la guarnición: pimientos de piquillo,ajo en polvo,azúcar,sal,aceite de oliva.

ELABORACIÓN

1. Cortamos los filetes de merluza por la mitad ,les ponemos apunto de sal y los pasamos por harina, luego por el huevo que hemos batido antes y los freímos en una sartén con aceite de oliva.Los sacamos y ponemos en un plato con papel de cocina para que se escurra el aceite.
2. Mientras se hace la merluza podemos ir preparando la guarnición: En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva que cubra la base de la sartén .Luego ponemos los pimientos;les añadimos un poco de sal,ajo en polvo y 4 puñados de azúcar .Que cubran los pimientos bien y los dejamos rehogar a fuego medio ;cuando veamos que echa burbujitas bajamos el fuego y lo dejamos hacer unos 5 minutos para que el azucar se haga como una salsa de caramelo.

• Lo emplatamos y ya podemos disfrutar!!!

TOPSECRET

• No tengáis miedo de pasaros de azúcar....por algo se llaman pimientos glaseados.