TARTA DE CHOCOLATE Y CERVEZA

Ya estoy aquí con la receta de la tarta que os he comentado antes....
Es la misma receta que la anterior;así que veréis que sale casi lo mismo.Lo que cambia es el tiempo de horneado y la decoración....
Esta receta la saqué del blog  Food And Cook y como no encontraba la cerveza que se pedía utilicé otra y entonces no me salió del color que quería pero de sabor fue una pasada !!!
Así que la haré otro día y os la enseñaré.

INGREDIENTES

• 250 ml cerveza negra Alhambra
• 250 gr. mantequilla
• 75 gr. cacao en polvo
• 400 gr. azúcar
• 140 ml. de nata líquida para montar
• 2 huevos
• 1 cdta. de vainilla líquida
• 250 gr. harina para repostería
• 1 sobre de levadura Royal
• Para el frosting
• 300 gr. queso tipo Philadelpia
• 150 gr. azúcar glas
• 360 ml de nata para montar

ELABORACIÓN

1. Ponemos  la cerveza a calentar a fuego medio en un cazo y sin que llegue a hervir, cuando esté caliente le añadimos la mantequilla cortada en trozos y lo  removemos hasta que la mantequilla se derrita completamente, lo retiramos del fuego y lo reservamos
2. En un bol ponemos el cacao, el azúcar, la harina y la levadura en polvo y lo mezclamos hasta que queden bien ligados todos los ingredientes .
3. En otro bol, ponemos la nata , los huevos y la vainilla líquida y lo mezclamos con una varilla hasta que nos quede una mezcla uniforme.
4. Ahora le añadimos la mezcla de la cerveza con la mantequilla hasta mezclarlo todo bien . 
5. Una vez tenemos la mezcla líquida se la vamos incorporando a la mezcla  seca y con el batidor eléctrico  lo mezclamos energícamente hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.
6. Ponemos la masa en el molde de horno engrasado y lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º C, durante 30-40 minutos aproximadamente o hasta que los pinchemos y veamos que sale limpio.Lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe y desmoldamos a una fuente.
7. Mientras preparamos el frosting: mezclamos el queso y el azúcar con el batidor eléctrico, hasta conseguir una crema suave, después le añadiremos la nata que previamente habremos montado y lo mezclamos con movimientos suaves hasta que estén bien integrados ambos ingredientes.

TOP SECRET 

• Con las cantidades que salen en la receta me dio para preparar 12 cupcakes y esta tarta rectangular.
• Para el frosting no utilicé todo el azúcar sino que lo fui añadiendo a ojo.
• Hay que comerla bien fresquita.